Het zuur-base evenwicht is de balans van de pH-waarde van het bloed. Voor het goed functioneren van diverse functies in het lichaam is het van belang om de zuurgraad van het bloed binnen zeer nauwe grenzen te houden. De pH waarde zegt iets over de zuur-base evenwicht in je lichaam. Hoe hoger de pH-waarde van je bloed, urine, speeksel of ontlasting is des te beter voor je zuur-base evenwicht. In ons bloed, urine, speeksel of ontlasting kan je de pH waarden meten.
0= extreem zuur
14= extreem basisch
Hoe meer energie er in voedingsmiddelen zit hoe levendiger. Hoe levendiger des te gezonder het is.